Marché Zéro Déchet : retours d'expériences

Le marché zéro déchets à été lancée pour s'inscrire dans une démarche globale de réduction des déchets en incluant les commerçants et les usagers consommateurs sur ces espaces.

Comment mettre en place le tri des déchets des commerçants ? Comment mieux lutter contre le gaspillage alimentaire ? Comment limiter l'usage du plastique ? A quels coûts ? moyens ? outils ?

Comment faire respecter les commerçants ? Quand peut-on véritablement parler de marché zéro déchet ? Quels sont les enjeux pour le nettoiement ? Comment mobiliser les commerçants ?

🎤 Alexandra Rocher, Chargée de mission tri des déchets municipaux, a développé une démarche concrète tripartite commune/métropole/commerçants mise en place depuis 15 ans. D'abord des enjeux pour la métropole en terme de coûts, cette initiative a été l'occasion d'engager les forains sur la responsabilisation face à leurs déchets et également de faciliter un travail de nettoiement.
🎤 Mikael Schneider, Directeur de l'association Ecoscience Provence a accompagné plusieurs territoires dans la mise en place de marché zéro déchet.