Itinérance : animation d'un réseau de fermes-auberges et développement de l'offre de randonnées. REX sur le Massif des Vosges

Une ferme-auberge est un lieu aménagé sur une exploitation agricole en activité avec la possibilité d’offrir le couvert voire un hébergement aux visiteurs.

L’activité principale des fermiers-aubergistes repose sur l’agriculture. L’auberge s’inscrit dans la continuité et permet la diversification de la ferme, une complémentarité du métier de fermier et des exploitations à vocation agricole et touristique.

Dans le Massif des Vosges, ces fermes - auberges sont très souvent exploitées sur plusieurs générations d’une même famille et ont évolué avec le temps. Elles s’inscrivent clairement dans une logique de circuits courts très prisée par les consommateurs actuels. L’activité se maintient aussi grâce à l’attractivité touristique du territoire et au développement de son offre d’activités de plein air comme les itinéraires de randonnées balisés par le Club Vosgien sur le massif.

Comment ce réseau est-il structuré ? Quel lien avec le développement de l’offre de randonnées ?

Nous accueillerons Sabine NAEGEL, animatrice du réseau des fermes-auberges du Haut-Rhin et Frédéric BIEBER, responsable du service coopérations et réseaux de territoires d’Alsace Destination Tourisme qui nous apporterons leurs témoignages sur la structuration d'une offre d’agrotourisme et d'itinérance éco-responsable construite avec les acteurs locaux.